Kaka med bär

Ugnstemp: 200 grader

Väldigt enkelt att dubbla satsen, passar då perfekt till en stor långpanna.

Deg

4 ½ dl	vetemjöl
1 ½ dl	socker
1 msk	bakpulver
150 g	margarin eller smör
1	ägg

Fyllning

En knapp liter bär (jordgubbar, hallon, vinbär etc.) Tinade frysta bär går också bra.

Havreströssel

1 ½ dl	havregryn
1 dl	socker
1 tsk	vaniljsocker
50 g	margarin eller smör

• Blanda mjölet, sockret och bakpulvret i en bunke. Finfördela matfettet i detta. (Gör man stor sats funkar det fint att använda degkrokar till detta)
• Tillsätt ägget. Blanda alltsammans.
• Blanda havregryn, socker och vaniljsocker. Smält matfettet och häll över det. Rör om väl.
• Tryck ut degen i en smord liten långpanna(20*30 cm). Dubbel sats blir lagom för en stor långpanna.
• Fördela bären över degen.
• Fördela havregrynsmassan över bären.
• Grädda i nedre delen av ugnen, första eller andra falsen nerifrån, drygt 20 minuter, tills den fått fin färg i kanterna.
• Låt kakan svalna och skär den i generösa fyrkanter.

Är jättegod att äta som den är, eller varför inte servera med vaniljvisp eller halvsmält vaniljglass?